Особый вид дрожжей, имеющий аромат специй и перца. Часто используется для дображивания пива и для изготовления крепких сортов. Температура брожения — 12-25 С. Дозировка — 1 пачка на 25-30 л.
Объем бочонка — 5 л Диаметр — 21 см Высота на подставке — 27 см Длина — 28,5 см Дубовый бочонок, состаренный с деревянным краном. Эффект, получаемый после выдержки в такой бочке, всегда индивидуален.